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La cuisine savoyarde

Les ingrédients de base de la cuisine savoyarde sont sans aucun doute le fromage, les pommes de terres et la viande de porc que l'on retrouve sous différentes formes. Avec ces produits du terroir les Savoyards ont su créer autant de recettes simples et délicieuses qui vont plaire à tout le monde, adultes et enfants !

Diots savoyards au vin blanc
Les diots sont des saucisses. C'est le plat savoyard par excellence. Il existe différentes variétés de diots : fumés, pur porc, aux choux. Ces saucisses s'accompagnent le plus souvent de pommes de terre.

Tartiflette
Ce gratin au goût délicieux, créé qu'en 1980, est devenu en peu de temps un plat traditionnel de la Savoie/Haute Savoie. Il est fait avec des tranches de pommes de terres, le fromage "reblochon" et des lardons fumés, le tout arrosé par du vin blanc rigoureusement de Savoie. Ce plat saura réchauffer vos repas d'hiver.
Raclette savoyarde
Raclette
La Raclette est un plat unique. Il est nécessaire de posséder un appareil spécialement conçu pour faire fondre le fromage et le consommer ainsi avec des pommes de terre et de la charcuterie de montagne ! C'est un repas excellent et rapide à faire, parfait après une journée passée au ski.

La fondue savoyarde
Un plat mythique à consommer en hiver. On trempe des petits croûtons de pain dans du fromage fondu dans un réchaud à l'aide d'une fourchette à deux dents.

Gratin aux crozets
Les crozets sont des petites pâtes de forme carrée. Dans cette recette, les crozets sont préparés principalement avec du "beaufort", fromage exquis, de la crème fraîche et du jambon cru.

Chaussons savoyards
Chaussons de pâte feuilletée avec un farce composée de reblochon, lardons, crème fraîche et pommes de terre.

Oeufs au plat savoyards
Une façon délicieuse et différente de faire des oeufs au plat : au four et avec du fromage !

Tarte tomme de Savoie - épinards
Tarte savoyarde à la tomme de Savoie, jambon fumé et épinard.
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